Einen fix zu backenden Rührkuchen wollen wir euch hiermit vorstellen. Dekoriert werden kann er ganz nach Wahl. Wir haben Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft genommen.

Ihr benötigt:
eine Backform (Königskuchen oder Kastenform)
2 Eier
100 g Zucker
100 g zimmerwarme Butter
2 reife, zerdrückte Bananen
250 g Mehl
½ Pck Backpulver
50 g Haferflocken
100 g Schokolade (gehackt oder als Schokotröpfchen)
etwas Milch

Alle Zutaten miteinander verrühren, der Teig sollte zähflüssig sein. In eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen und 45 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Gutes Gelingen!