Es braucht gar nicht viel für tolle, knusprige Kekse. Man kann natürlich ein bisschen variieren: Es können verschiedene Mehlsorten benutzt werden oder alternative Süßungsmittel. Und beim Verzieren könnt ihr sowieso eure Phantasie spielen lassen. Wir haben hier die Australien-Edition gewählt – vielleicht bekommt ihr raus, welches Tier neben Känguru und Koala zu sehen ist ...

Ihr benötigt:
250 g Butter
1 Ei
120 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
400 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
2 Prisen Salz

Alles verrühren, es sollte ein fester Teig entstehen. Kugel formen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann ausrollen und ausstechen. Bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.